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蛋氨酸铜（Copper Methionine），化学式为C10H20S2N2O4Cu，性状为蓝色或浅蓝色粉末。该物质属于矿物元素络合物类别饲料添加剂，被列入《饲料添加剂品种目录(2006)》矿物元素及其络合物类别，适用范围为养殖动物 [1]。

蛋氨酸铜通过氨基酸胞饮式吸收机制减少微量元素竞争拮抗，提升铜及其他元素的吸收效率，合成条件为蛋氨酸与铜按2:1摩尔比反应，产物螯合率达90.32%。在长毛兔饲粮中添加20 mg/kg蛋氨酸铜可使铜锌超氧化物歧化酶活性达69.33 U/mL、铜蓝蛋白活性达227.30 U/L，综合生产性能和环保要求推荐该添加量 [2]。其具有耐高温特性及抗氧化作用，适合长期储存且应用场景包括高脂肪配方食品加工领域。